主料:
竹荪，
4-5朵小鲍鱼，2个
辅料:
上排骨，3-4节盐，
2小汤匙竹荪小鲍汤的做法步骤
1.上排骨洗净，过水焯后入高压锅，上气后压5分钟左右即可。
2.将鲍鱼处理干净，将其切成横纵交叉纹（不要切断最好）备用。竹荪用淡盐水泡发约10分钟，剪去菌盖头（封闭的一端），同时要去除竹荪的花朵部分（网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方），只保留茎部备用。
3.待上排骨汤下气后，加入竹荪煮5分钟左右，再加入小鲍鱼，再煮5分钟左右，调入适量盐即可。
小窍门&温馨提示
1、开封的竹荪要尽快食用，并且远离日光直射和高温潮湿的地方。
2、竹荪有很多吃法，炒着吃，炖汤（鸡、鸭、排骨、银耳等）吃都是可以的。
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汤类 竹荪
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